Thịt trâu gác bếp giá bao nhiêu, mua ở đâu được loại ngon nhất?

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều món ăn lai rai được lòng rất nhiều người tiêu dùng. Đặc biệt món ăn không thể không kể đến là thịt trâu gác bếp của người dân tộc Thái. Những ai có dịp ghé qua vùng Tây Bắc đừng quên thưởng thức món ăn đậm đà bản sắc của núi rừng này nhé. 

Có khá nhiều loại thịt trâu gác bếp tràn lan trên thị trường, nhưng để chọn được một loại thịt trâu ngon, giữ nguyên được hương vị của nó thì các bạn cần phải có kinh nghiệm trong cách chọn lựa và những nơi uy tín để mua.

Sau đây, mình sẽ có vài lời khuyên dành cho các bạn về thịt trâu gác bếp giá bao nhiêu và mua ở đâu được hàng chuẩn, hãy cùng mình bắt đầu tìm hiểu thôi nào.

Thịt trâu gác bếp giá bao nhiêu, mua ở đâu được loại ngon nhất?

1. Thịt trâu gác bếp giá bao nhiêu?

Trên thị trường có khá nhiều loại thịt trâu gác bếp với nhiều giá thành khác nhau. Phải chăng giá thành của thịt trâu gác bếp đang là nỗi băn khoăn của các bạn để mua được loại CHUẨN?

Thường thì 2,5-2,8kg thịt trâu tươi sẽ làm được 1kg thịt trâu khô. Mà trên thị trường thịt trâu tươi có giá khoảng 220-250k/kg. Như vậy cả chi phí cho gia vị và nguyên liệu để làm 1kg thịt trâu khô cũng phải bỏ ra cũng rơi vào khoảng gần 700k/kg (người làm chưa có công)

Vì vậy để mua 1kg thịt trâu gác bếp CHUẨN đến tay người tiêu dùng thì trên thị trường thì cần bỏ ra 800-850k/kg thì mới được loại chuẩn. còn các loại khác giá thấp thì chưa chắc đã phải thịt trâu chuẩn các bạn nhé.

Giá 1kg thịt trâu gác bếp chuẩn giao động từ 800-850k/kg

Giá 1kg thịt trâu gác bếp CHUẨN giao động từ 800-850k/kg

Tuỳ vào từng giá thành khác nhau sẽ có những loại thịt trâu khác nhau. Giá thành càng cao sẽ tương xứng với các loại thịt trâu càng chất lượng. Giá thành như vậy khá hợp lý cho một 1kg thịt trâu gác bếp ngon chất lượng sẽ là 800-850k các bạn nhé!

2. Thịt trâu gác bếp mua ở đâu được loại ngon nhất?

Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái miền núi Tây Bắc.  Hiện trên thị trường có rất nhiều nơi kinh doanh thịt không chất lượng, pha cả thịt lơn vào để bán nhằm chuộc lợi làm cho người dùng ăn không ngon

Vì vậy các bạn muốn mua thịt trâu gác bếp ngon thì nên chọn những nơi sản xuất ở vùng miền núi Tây Bắc. Hoặc các bạn cũng có thể chọn cho mình những địa điểm uy tín, các cửa hàng phân phối, chi nhánh chuẩn nhất của vùng miền núi.

Liên hệ ngay nơi uy tín nhất để mua gọi sđt: 0984 794 986 "đảm bảo chuẩn thịt trâu 100%"

Feedback thịt trâu gác bếp

Feedback thịt trâu gác bếp

Feedback thịt trâu gác bếp 

>>> Xem ngay cách sử dụng thịt trâu gác bếp đúng "Chất" Tây Bắc để bạn ăn ngon hơn với món ăn này

3. Cách làm thịt trâu gác bếp như thế nào?

Để chế biến được món thịt trâu gác bếp chuẩn vị, chúng ta  cần phải làm theo trình tự 4 giai đoạn khác nhau. Chế biến món thịt trâu gác bếp không khó, nhưng cần lắm công phu:

  • Giai đoạn 1: Chúng ta cần phải chọn những loại trâu sạch, ăn cỏ, sống hoang dã tự nhiên. Đặc biệt chúng ta sẽ chọn những trâu đực thành phẩm, loại thịt chắc, tươi ngon.

  • Giai đoạn 2: Tiếp đến chúng ta sẽ ngã thịt con trâu vừa chọn. sau khi ngã thịt xong, chúng ta sẽ lọc ra những miếng thịt nạc tươi ngon nhất, lọc ra những bạc nhạn, gân và sau đó sẽ cắt từng miếng nhỏ.
  • Giai đoạn 3: Để có được miếng thịt trâu gác bếp ngon, chuẩn vị của núi rừng Tây Bắc, điều quan trọng nhất là gia vị của nó. Gồm có muối, bột ớt, gừng, tiêu  và không thể thiếu “linh hồn của gia vị Tây Bắc”: hạt mắc khén.

ướp thịt trâu gác bếp

  • Giai đoạn 4: Sau khi thịt ngấm, chúng ta sẽ mắc những dây thịt lên dàn bếp. Qua nhiều tuần gác bếp, những miếng thịt sẽ quyện với hơi khói tự nhiên và từ từ khô lại. Miếng thịt sẽ dần quắt lại, gia vị sẽ dần ngấm vào bên trong từng thớ thịt nhưng vẫn giữ nguyên dược độ tươi ngon, ngọt của thịt trâu. Bên ngoài miếng thịt có màu nâu đen, nhưng bên trong vẫn giữ được màu hồng, vị đậm đà vốn có của nó.

Sau khi gác bếp được vài tháng đến một năm, thị trâu sẽ héo lại. Khi ăn chúng ta chỉ cần hấp cách thuỷ, thịt trâu sẽ mềm lại. chúng sẽ đập dập miếng thịt trâu, xé nhỏ và ăn kèm cùng với chẩm chéo (món ăn của người Thái) sẽ làm tăng them hương vị của món thịt trâu gác bếp. Vậy là chúng ta đã có được món thịt trâu gác bếp tươi ngon chuẩn vị của người dân tộc Thái rồi.

thịt trâu gác bếp thành phẩm

Thịt trâu gác bếp thành phẩm

Có dịp ghé qua các vùng miền núi Tây Bắc, các bạn đừng quên ghé qua các tỉnh Tây Bắc như Lào Cai, Lai Châu, Hoà Bình, Sơn La,… đừng quên bỏ qua món ăn đặc trưng mang linh hồn của người dân tộc Thái nhé. 

- Hotline/Zalo: 0822 143 829

- Facebook: facebook.com/thittraugacbeptaybac.com.vn

- Website: thittraugacbeptaybac.com.vn

0822 143 829